La ricetta Mini rollò ai wurstel unisce una base soffice e fragrante a un ripieno salato e gustoso, creando un perfetto equilibrio tra croccantezza esterna e morbidezza interna. Questi stuzzichini, ispirati a una ricetta condivisa online da Giovanna, sono diventati un successo per il loro sapore avvolgente, che si accompagna al sapore deciso del wurstel. Ideali come antipasto o spuntino, si consumano caldi alla preparazione o freddi, mantenendo invariata la loro bontà.
- Mescolare nella planetaria la farina con il lievito, lo zucchero e la margarina.
- Aggiungere il sale e il latte tiepido, impastando per 10-15 minuti fino a formare un composto liscio ed elastico.
- Lasciare lievitare l’impasto coperto in un luogo caldo per circa un’ora e mezza.
- Distribuire l’impasto in 32 palline e stenderle in strisce lunghe circa 10 cm.
- Posizionare un wurstel tagliato a metà in ogni striscia, piegando e sigillando i bordi a formare i rollò.
- Au spennellare con un uovo sbattuto e cospargere di semi di sesamo.
- Lasciare lievitare nuovamente per 20 minuti su una teglia con carta forno.
- Infornare a 190°C per 15 minuti e servire caldi o freddi.
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