La ricetta Mini rollo’ è una specialità golosissima, perfetta per un aperitivo o una pausa pranzo veloce. La pasta sfoglia si sposa alla perfezione con il ricco ripieno di mozzarella e prosciutto cotto, creando un equilibrio di sapori che è impossibile resistere. Questi piccoli triangolini di bontà, spolverati con del sesamo, sono una gioia per il palato.
- Impasta bene la farina, il lievito di birra, il sale, lo zucchero e lo strutto con le uova.
- Formata un impasto morbido ed elastico e lascia lievitare in un luogo caldo fino al raddoppio del volume.
- Stendi la pasta lievitata in una sfoglia sottile e taglia dei rettangoli
- Distribuisci su ogni rettangolo un po’ di mozzarella e prosciutto cotto.
- Arrotola ciascun rettangolo formando un rotolo che pieghi poi a metà, sigillando bene i bordi.
- Spennella i mini rollo’ con un uovo sbattuto e spolvera con sesamo.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C fino a doratura.
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