Mini rollo’

La ricetta Mini rollo è un delizioso piatto italiano che racchiude in sé tutta la semplicità e la genuinità della tradizione culinaria mediterranea. Originaria del sud Italia, questa ricetta è stata tramandata di generazione in generazione e si contraddistingue per i suoi sapori caratteristici, come la mozzarella fresca e il prosciutto cotto, uniti alla fragranza del sesamo e alla morbidezza del lievito di birra. Il Mini rollo è spesso servito come antipasto o come snack durante le occasioni di festa e di convivialità.

Per preparare i Mini rollo, occorrono i seguenti ingredienti: farina, lievito di birra, mozzarella, prosciutto cotto, sale, sesamo, strutto, uova, zucchero.

Iniziamo a impastare la farina con il lievito di birra e lo zucchero, aggiungendo gradualmente le uova e lo strutto. Una volta ottenuto un impasto elastico, lasciamolo lievitare per almeno un’ora in un luogo tiepido. Trascorso il tempo di lievitazione, stendiamo l’impasto su una superficie infarinata e tagliamolo in rettangoli di piccole dimensioni.

• Inseriamo un pezzo di mozzarella e un pezzo di prosciutto cotto al centro di ogni rettangolo.
• Ripieghiamo i bordi dell’impasto, formando un rollo.
• Spruzziamo la superficie con sesamo e sale.
• Cuociamo i Mini rollo in forno a 180°C per 15-20 minuti, finché non saranno dorati.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.