Mini quiche di frolla salata con piselli, wurstel e mozzarella

La ricetta Mini quiche di frolla salata con piselli, wurstel e mozzarella è un piatto facile e gustoso, perfetto per un brunch o un aperitivo con amici. Questa quiche salata ha origini francesi, ma con il tempo ha subito influenze italiane, diventando un piatto unico e inconfondibile. Il mix di sapori e consistenze, infatti, rende questa ricetta un’autentica delizia per il palato. I piselli freschi e il wurstel danno un tocco fresco e saporito, mentre la mozzarella e il parmigiano aggiungono un tocco cremoso e deciso.

Prendi 250 gr di pasta frolla e stendila in una teglia per mini quiche. Lascia riposare in frigorifero per 30 minuti. Nel frattempo, in un pentolino scalda 2 cucchiai di olio e soffriggi 1 scalogno finemente tritato. Aggiungi 1 tazza di piselli freschi e cuoci per 3-4 minuti.

• In una grande ciotola, unisci 2 uova, 1 tazza di latte, 1 cucchiaio di parmigiano, sale e pepe q.b.
• Mescola bene gli ingredienti e aggiungi 1 wurstel tagliato a dadini e 1 mozzarella tagliata a cubetti.
• Versa il composto ottenuto nella teglia di pasta frolla.
• Cuoci in forno a 180°C per 20-25 minuti.

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