La ricetta Mini quiche alla zucca a forma di rose è un tipo di torta salata a base di uova e formaggio francese, rivisitata nella mia versione semplice e deliziosa. Questo piatto è perfetto da servire come antipasto o come stuzzichino per un aperitivo con gli amici, e può essere un’idea originale per le feste di Natale.
La zucca e le zucchine conferiscono alla quiche un sapore fresco e leggero, mentre il formaggio e le uova donano una cremosità unica. Solitamente, viene gustata tiepida, permettendo di apprezzare appieno i sapori caratteristici.
Per preparare la ricetta Mini quiche alla zucca a forma di rose, segui questi passaggi:
- Tagliate la zucca a fettine sottili, salate, pepate, e fate cuocere in forno a 200 °C per 15 minuti.
- Lavate spuntate la zucchina e tagliatela a julienne.
- In una ciotola, rompete le uova, unite il provolone tagliato a dadini, la menta, la ricotta, il parmigiano, e le fettine di zucca ormai ammorbidita e schiacciata, la julienne di zucchine, mescolate il composto fino a ottenere una crema.
- Imburrate 6 pirofile monoporzione o delle formine a forma di rosa, quindi distribuite il composto negli stampini.
- Spolverate la superfice di ognuna con del parmigiano, infornate a 180 per 25 minuti, servite tiepide.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
