La ricetta Mini plumcake integrali banana e cioccolato rappresenta un delizioso piatto da colazione o merenda ideale per gli amanti della banana e del cioccolato. La sua origine è probabilmente da attribuire alla creatività dei pasticceri anglosassoni, che hanno saputo unire i sapori tipici della banana con la ricchezza del cioccolato.
La preparazione è piuttosto semplice e richiede solo alcuni ingredienti facilmente reperibili:
- Sbucciate e tritate le banane fino a ottenere una purea liscia.
- In un recipiente capiente, unite la purea di banana, lo zucchero, l’uovo, il latte e l’olio di semi di girasole. Mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungete la farina integrale, la cannella e il cioccolato fondente. Mescolate fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Versate l’impasto in stampini per plumcake e cuocete in forno a 180°C per 20-25 minuti.
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