La ricetta Mini plumcake cuore goloso è un dolce delizioso che si presta perfettamente per una merenda speciale. Il suo cuore morbido e goloso è arricchito dal sapore intenso delle nocciole, mentre la vaniglia aggiunge un tocco di freschezza. Solitamente, si gusta tiepido, appena sfornato, quando il profumo della crema di nocciole si sprigiona e il plumcake è ancora morbido e soffice.
Per preparare questo piatto è necessario procedere come segue:
- Scaldare il forno a 180° e ungere una teglia da mini plumcake o gli appositi pirottini.
- In una ciotola, montare gli albumi a neve ferma, mentre in un’altra ciotola mescolare i tuorli con lo zucchero, poi aggiungere il latte, l’olio di semi e l’estratto di vaniglia.
- Unire la farina con il lievito alla miscela di tuorli e poi aggiungere gli albumi montati, mescolando delicatamente.
- Versare il composto fino a 2/3 degli stampi, appoggiare su ogni plumcake la crema di nocciole e infornare per 20-25 minuti, vale la prova stecchino.
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