La ricetta Mini Plumcake Cocco e Limone Proteico Low Carb è un piatto originario del Nuovo Mondo, dove il cocco e il limone sono ingredienti tipici dell’epoca coloniale. Questo piccolo pasticcino è perfetto per chi segue una dieta a basso contenuto di carboidrati e ricca di proteine, essendo composto da ingredienti come albumi e yogurth.
La ricetta si presta particolarmente bene a essere gustata come spuntino o merenda, soprattutto estivi, per via del sapore fresco dei limoni e della cremosità del cocco.
Ingredienti: albumi, avena, bicarbonato, cocco, dolcificante, farina di cocco, latte di cocco, lievito per dolci, sale, scorza di limone, yogurth.
- Preparare gli ingredienti: sbattere gli albumi con il dolcificante; mescolare avena, farina di cocco e lievito per dolci.
- Mettere insieme gli ingredienti sbattuti con gli ingredienti secchi.
- Aggiungere cocco grattugiato, latte di cocco e scorza di limone, mescolando fino a che sia ben amalgamato.
- Infornare la mini plumcake in una forno preriscaldato a 180° per circa 15-20 minuti.
- Appena freddo, servir su un mazzaro. Preparato con amore e molto piacere.
<liificarazione di una cilindrica e attaccare con fustello, far carboidrati.
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