La ricetta Mini plumcake al farro pera e cannella è un dolce autunnale che combina sapori naturali e genuini. Originario della tradizione culinaria italiana, questo piatto unisce la dolcezza delle pere con il calore della cannella e la nutrizione del farro. Viene solitamente gustato come merenda o dessert durante le giornate fresche.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo per mini plumcake.
- In un grande contenitore, sbattere le uova con lo zucchero e lo zucchero di canna fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere l’olio e l’olio di semi, continuando a mescolare.
- In un’altra ciotola, setacciare la farina 00, la farina di farro, la fecola e il lievito per dolci.
- Aggiungere il composto secco al composto umido e mescolare delicatamente.
- Aggiungere il latte, la cannella, la vaniglia e il cioccolato fondente tritato, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Sbucciare e tagliare le pere a cubetti, aggiungerle all’impasto e mescolare.
- Versare l’impasto nello stampo preparato e cuocere per 15-20 minuti.
- Lasciare raffreddare prima di servire.
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