La ricetta Mini Plum-cake soffici senza burro è una variante moderna del piatto tradizionale. Questo dessert è caratterizzato da un gusto leggero e succoso, grazie alla presenza di plum e ad una struttura soffice e fatta in casa, senza l’utilizzo di burro. Il piatto viene spesso servito durante le feste e le ricorrenze, come ad esempio le agapè invernali, per offrire ai convitati una delicatezza golosa e autunnale.
Prepara il piatto seguendo questi passaggi:
- Impasta le arachidi con lo zenzero grattugiato e lo zucchero.
- Aggiungi all’impasto le uova sbattute e mescola bene.
- Aggiungi il latte e il yoghurt, continuando la lavorazione dell’impasto.
- Aggiungi la fecola di patate e la farina, mescolando fino ad ottenere un composto uniforme.
- Aggiungi il olio e mescola nuovamente.
- Versa l’impasto in teglie per plum-cake e cuoci a 180° per 25-30 minuti.
- Una volta pronti, lascia raffreddare i plum-cake prima di servirli.
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