La ricetta Mini pie pistacchi, pere e gorgonzola, ricetta anglosassone rivisitata è un omaggio ai sapori autunnali. Questo piatto si distingue per la perfetta armonia tra la dolcezza croccante delle pere e il gusto pungente del gorgonzola, con i pistacchi che apportano un tocco di raffinatezza. Tradizionalmente, viene servito come antipasto o aperitivo, ideale per serate informali tra amici o per accompagnare un brindisi.
- Riscalda il forno a 180°C (350°F).
- Fai riposare la coppa a temperatura ambiente per un’oretta prima di utilizzarla.
- In un pentolino, scalda l’olio con il rosmarino e il sale fino.
- Taglia le pere a dadini e rosola in modo da mantenere la loro forma.
- Mischia il gorgonzola con i pistacchi tritati.
- Riempi le coppe con la panna cotta di pere e copri con il coperchio.
- Rosola il girasole per 12-15 minuti oppure fino a quando non si asciuga.
- Sforna i minimi pie dopodicchè servi.
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