La ricetta Mini Pavlova alle Fragole è perfetta per una merenda elegante e deliziosa. Gusci croccanti di meringa si sposano con una crema al cioccolato bianco profumata e liscia, rinfrescando la composizione con la dolcezza delle fragole fresche.
- Inizia montando gli albumi con lo zucchero semolato e lo zucchero a velo, insieme all’amido di mais.
- Crea dei dischi di meringa con una sac-à-poche e cuocili in forno preriscaldato a 100°C per circa un’ora e mezza.
- Preparate la mousse al cioccolato bianco sciogliendo il cioccolato con latte intero, aggiungendo gelatina ammorbidita e infine montando con delicatezza la panna fresca.
- Farcite le pavlova con la mousse e guarnite con fragoline.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
