La ricetta Mini panini con germe di grano e lievito madre
Questo delizioso piatto è stato creato con amore e dedizione, utilizzando ingredienti naturali e freschi. Il sapore dolce e leggero del germe di grano si combine in modo unico con il sapore del lievito madre, creando un’esperienza culinaria unica. I mini panini sono perfetti per essere consumati al mattino, come spuntino o come piatto principale.
- Mettere tutti gli ingredienti nel contenitore della planetaria e farli lavorare per circa 5 minuti.
- Prendere l’impasto ottenuto aiutandovi con un pò di farina, formare una palla e metterla in un contenitore.
- Coprire con la pellicola alimentare o con un coperchio, se il contenitore è provvisto.
- Lasciare lievitare per circa 3 ore nel forno spento, con la lucina accesa.
- Trascorso il tempo riprendere l’impasto, dividerlo in pezzi da 50 g ciascuno e formare delle palline.
- Metterli man mano in una teglia foderata con carta da forno, fare degli incisioni sopra e lasciare lievitare ancora almeno per un ora e mezza.
- Infornare nel forno preriscaldato a 200° e cuocere per circa 30 minuti o fino alla doratura, dipende molto da forno a forno.
- Sfornare, lasciare raffreddare su una gratella e servire.
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