La ricetta Mini pancakes di piselli è un piatto leggero e saporito originario degli Stati Uniti, ideale per colazione, spuntino o dessert. Questo dolce è caratterizzato dai mini pancake cremosi e dai piselli freschi, creando un contrasto gustativo e croccante-cremoso. Questo piatto è spesso servito in momenti di riposo come il brunch, un pasto a metà tra la colazione e il pranzo.
Per preparare la ricetta, cominciamo con l’iniziare i piselli a cuocere in una pentola con un po’ d’acqua per diversi minuti sino a cottura.
Iniziamo preparando l’impasto: nella ciotola ammucchiamo l’amido di mais, il bicarbonato, la farina, il latte, l’olio, il pepe, il sale e le uova e sistemiamoli a creare un batter generosamente.
Il passaggio successivo è la sistemazione dei piselli sui mini pancake e l’aggiunta di un po’ di farina per sgrassarli.
Questo mini pancake di piselli è pronto al consumo; potete servirlo in un piatto singolare o in un vassoio con altri dolci e gustarlo come uno spuntino in ogni momento.
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