La ricetta Mini Oreo Cheesecake è una versione ridotta del classico dolce a base di piatto croccante e strato di crema morbida. Lo stesso si distingue per la combinazione di sapori: la bontà inconfondibile degli Oreo si unisce alla delicata ricotta e al formaggio spalmabile Philadelphia, bilanciati da una leggera dolcezza vanigliata. Servito freddo, è un’alternativa golosa per colazioni, merende o dessert, perfetto da gustare in piccole dosi.
Preriscalda il forno a 170°C. Taglia 13 Oreo in quarti e mettili da parte. In una ciotola grande, mescola 900 g di formaggio spalmabile (metà Philadelphia e metà ricotta), 250 g di zucchero, 4 uova interi e una bustina di vanillina, fino a ottenere un composto liscio. Aggiungi i 13 Oreo a dadini, mescolando con un mestolo di legno.
Foderai una teglia da muffin con pirottini di carta. Disponi un Oreo intero per fondo di ogni stampino e versa il composto al formaggio, riempiendo quasi all’orlo. Cuoci in forno per 25-30 minuti. Sforna quando i bordi risultano dorati ma il centro vibra leggermente. Lascia raffreddare prima di servire.
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