La ricetta mini muffin cioccolato e noci è un classico della pasticceria occidentale, particolarmente amata per la sua combinazione di sapori e texture. Questo piatto solitamente viene gustato come snack o dessert, accompagnato da una tazza di caffè o tè. Le origini di questo dolce sono legate alla tradizione americana dei muffin, ma la versione con cioccolato e noci è ormai diffusa in tutto il mondo.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia per mini muffin.
- In un grande contenitore, mescolare 250g di amido di frumento, 100g di fecola di patate, 1 cucchiaino di lievito per dolci e un pizzico di sale.
- In un altro contenitore, sbattere 2 uova con 150g di zucchero a velo e 1 cucchiaino di estratto di vaniglia.
- Aggiungere 100g di burro fuso e mescolare bene.
- Unire gli ingredienti secchi al composto di uova e zucchero, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungere 100g di gocce di cioccolato e 50g di noci tritate, insieme a 50g di mandorle tritate, e mescolare delicatamente.
- Versare l’impasto negli stampi per mini muffin e cuocere per 12-15 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
