La ricetta Mini mimosa con crema al cioccolato bianco e frutti di bosco è un dolce che combina sapori delicati e texture varie, rendendolo ideale per occasioni speciali o semplicemente per un piacere quotidiano. Questo piatto trae ispirazione dalle classiche mimose, ma con un tocco di originalità dato dalla crema al cioccolato bianco e dall’aggiunta di frutti di bosco freschi.
- Inizia separando gli albumi dalle uova e montandoli a neve con un pizzico di sale e una quantità appropriata di zucchero.
- Aggiungi la farina setacciata agli albumi montati, mescolando delicatamente per non smontare gli albumi.
- Versa il composto in uno stampo per mini mimose e cuoci in forno preriscaldato fino a doratura.
- Prepara la crema al cioccolato bianco sciogliendo il cioccolato a bagnomaria e mescolandolo con panna o mascarpone.
- Una volta che le mini mimose sono pronte e raffreddate, farle a metà orizzontalmente e farle riempire con la crema al cioccolato bianco.
- Guarnisci con frutti di bosco freschi, come fragole, lamponi o more, disposti artisticamente sulla superficie.
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