La ricetta MINI MERINGATA. Le meringhe sono un dolce classico, nato in Francia nella seconda metà del 1800, che ha conquistato il mondo con la sua leggerezza e il gusto delicatamente dolce. La MINI MERINGATA, versione in miniatura di questo dolce, si presta a essere gustata in qualsiasi occasione, da un cocktail party a una semplice merenda.
- Montate gli albumi con un pizzico di sale finché non diventano spumoso.
- Aggiungete gradualmente lo zucchero a velo, continuando a montare fino a ottenere un meringa morbida e lucida.
- Trasferite il composto in una sac à poche e create delle piccole rosette su una teglia rivestita di carta da forno.
- Infornate a 100°C in forno preriscaldato per circa 1 ora, spegnuendo il forno e lasciando le meringhe dentro fino al loro completo raffreddamento.
- Montate la panna fresca e decorate le MINI MERINGATA con la panna montata.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
