La ricetta Mini madeleine al pepe rosa e cacao, i dolcetti perfetti per San Valentino
I dolcetti fritti all’italiana sono un dessert tradizionale che si gusta spesso in occasione di feste e celebrazioni speciali, come San Valentino. Il pepe rosa è un ingrediente tipico che aggiunge un tocco romantico e delicato ai dolcetti, mentre il cacao conferisce un sapore intenso e ricco.
La preparazione di questi dolcetti è un’esperienza unica che coinvolge il gusto e l’olfatto. Il profumo del pepe rosa e del cacao amaro si miscela con la delicatezza dell’avocado, creando un’armonia di sapori che si sposa perfettamente con le festività di San Valentino.
- Baca il composto di formaggio (compresi gli avocadi) e di fruttosio in una ciotola. Aggiungi il pepe rosa e mescola per bene.
- In un’altra ciotola, setaccia la farina di riso e aggiungi il lievito per dolci e il sale. Mescola per bene.
- Aggiungi le uova al composto di avocado e fruttosio, e mescola per amalgamare accuratamente.
- Raggruppa il composto di farina e mescola per bene con il composto di avocado.
- Aggiungi il cacao amaro e la carne macinata, e mescola per bene per incorporare gli ingredienti.
- Mischia bene l’olio e il latte di riso e aggiungili alla miscela del panino.
- Lascia riposare la miscela per circa 30 minuti prima di procedere alla raccolta.
- Cuoci le madeleine per 15-20 minuti, o fino a quando sono dorati e perfettamente cotti.
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