La ricetta Mini Kugelhopf o kougelhopf alla mela è un piatto tradizionale europeo di origine francese e tedesca, tipico delle regioni austriache e sud-tedesche. Questo piatto caratteristico si distingue per il suo gusto lieve e dolce, reso più intenso dalla presenza delle mele. Solitamente viene servito come dessert durante le feste e le ricorrenze speciali.
Le sue fette monodose di impasto leggero e soffice sono spesso decorate con un impasto intrecciato e coperte da un velo leggero di zucchero a velo.
Descrizione della preparazione, mini Kugelhopf alla mela non richiede nessuna preparazione confezionata, basta seguire la ricetta e apri i pacchi con i prodotti che non hai mai utilizzato, è semplice.
Preparazione:
Impasto base dell’ottimo Kugelhopf alla mela
- Preriscalda il forno a 180°C. In una ciotola versa e sciogli il burro, con l’aiuto del fuoco o del microonde.
- In una ciotola altro distante dall’altro si versa lo zucchero e l’uovo, impastate bene.
- Poi si aggiungono farina, lievito, noci e mele. L’impasto dovrà sembrare un velo setoso.
- Rivolvi bene insieme senza impastare. Copri il recipiente per i 20 minuti che troverai necessari.
- Dividi l’impasto a cubetti e avvolci il cubo nel foglio alluminio per 5 minuti. Gli altri piatti da cottura li avvolgi in un’altro foglio al pari del precedente.
- Inforna in un forno preriscaldato con la temperatura di 180°C, il tempo necessario sarà di 15 a 20 minuti. Metti uno spiedino in ogni forno.
- Dopo la cottura i Kugelhopf devono essere caldi ed affettati per il premeato della marmellata tagliata in formine. Invecchiati.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
