La ricetta Mini hamburger di zucchine e carote rappresenta un’innovativa e gustosa variante dei classici hamburger. Originaria della cucina vegetariana, questa ricetta vuole unire la freschezza delle zucchine e delle carote con la sostanza dei hamburger, creando un piatto unico e appetitoso. I sapori tipici della ricetta sono quelli della primavera, con note fresche e vegetali che si sposano alla perfezione con la croccantezza del pane tostato. Solitamente, questo piatto viene gustato durante le cene estive o come antipasto per occasioni speciali.
- Taglia le zucchine e le carote in piccoli pezzi e trita grossolanamente.
- In una ciotola, mischia le verdure con l’uovo, il parmigiano e un pizzico di sale.
- Forma delle piccole polpette con il composto e lascia riposare per 10 minuti.
- Schiaccia le polpette leggermente e sistema ogni hamburger su una fetta di pane.
- Riscalda l’olio d’oliva in una padella e cuoci gli hamburger per 3-4 minuti per lato.
- Servi caldo, eventualmente accompagnato da una salsa di tua scelta.
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