La ricetta Mini grissini al rosmarino per creare antipasti sfiziosi nasce dall’antica tradizione italiana di preparare grissini, crostini di pane tipici della regione. Leggeri e croccanti, i grissini sono spesso arricchiti da aromi come il rosmarino, sprigionando un profumo invitante e un sapore intenso che si sposa perfettamente con antipasti delicati e con formaggi stagionati.
- Tostare leggermente i grissini in forno.
- Frullare la mollica di pane e l’amido di mais per ottenere una farina fine.
- Tritare finemente il rosmarino.
- Unire la farina di pane, l’amido di mais, il rosmarino tritato e l’olio in una ciotola.
- Impastare energicamente l’impasto fino ad ottenere una consistenza omogenea.
- Accendere il forno a temperatura media.
- Stendere l’impasto sottile e con uno stampino a grissino tagliare dei piccoli grissini.
- Disporre i mini grissini su una teglia rivestita di carta forno.
- Cuocere in forno per circa 10-15 minuti, fino a doratura.
- Sfornare i mini grissini e lasciarli raffreddare su una gratella.
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