La ricetta Mini Girelle è una combinazione golosa di note di caffè, cioccolato al latte e nocciole, perfetta per un’attimo di pausa o un ricordo dolce da accompagnare al caffè. Il piatto si distingue per la morbidezza del pane ripassato al caffè, bilanciato dalla farcia cremosa di panna e crema alla nocciola, e guarnito con cioccolato fuso che conferisce un tocco croccante. La preparazione sfrutta ingredienti semplici ma intensi, creando un contrasto tra il caldo amaro del caffè e la dolcezza golosa del ripieno.
- Spezzettare 4 fette di pane per tramezzini e schiacciarle con il mattarello. Spennellare 2 fette con 2 tazzine di caffè e asciugarle in forno a 40°C per 50 minuti.
- Stendere 2 fette rimanenti, spalmare con 2½ cucchiai di crema alla nocciola e sovrapporre a quelle al caffè per formare uno strato. Ritagliare i bordi per ottenere rettangoli uniformi.
- Montare 200 ml di panna senza zucchero, mescolarla a 1½ cucchiai di crema alla nocciola e amalgamare con movimenti delicati.
- Spalmare la farcia sui rettangoli di pane al caffè e arrotolare stretti, fissandoli con pellicola. Lasciare raffreddare in frigo per 15 minuti.
- Fondere 80 g di cioccolato al latte al microonde in cubetti. Tagliare i rotoli a fette alte 2,5 cm e immergerle nel cioccolato fuso.
- Disporre le fette su carta forno e far solidificare il cioccolato in frigo per 5 minuti.
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