La ricetta Mini drip cake cuore prende ispirazione dal fenomeno dei drip cake, dolci occhi-cadenti con una superficie decorata con una sottile colata di cioccolato.
Originariamente diffusi negli Stati Uniti, i drip cake sono diventati virali su internet per la loro estetica “messy chic” e per la deliziosa combinazione di sapori.
Tipicamente realizzati con uno strato morbido di torta ricoperta di panna montata, godono di una decorazione sinfonia di cioccolato fuso che crea un effetto colorato e invitante. Spesso serviti per feste e occasioni speciali, il mini drip cake cuore propone una variante al classico formato, ideale per un gusto individuale e un’esplosione di gusto.
- Monta la panna fresca con lo zucchero a velo fino a ottenere una consistenza ferma.
- Sfoglia i biscotti al cioccolato e sbriciolarli finemente.
- Frulla i cioccolatini al cioccolato fondente e bianco con il burro fuso fino a ottenere un composto liscio.
- Amalgama il burro, lo zucchero, il latte e le uova in una ciotola.
- Aggiungi la farina setacciata con il lievito per dolci e lo yogurt.
- Versa l’impasto in uno stampo per mini drip cake, decorato a tua scelta.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti.
- Lascia raffreddare completamente la torta prima di stenderci uno strato di panna montata.
- Decora la superficie con i biscotti sbriciolati.
- Con l’aiuto di una sac a poche, passa il cioccolato fuso sulla superficie della torta.
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