La ricetta Mini Crostata per San Valentino con confettura di fragole è un dolce goloso e romantico, perfetto per celebrare l’amore. Morbida, burrosa e farcita con una confettura di fragole fragrante, questa ricetta si distingue per la sua delicatezza e la golosità del cuore confetturato, raffinato da decorazioni a forma di cuori. Ideale come dessert per due o per una merenda elegante, richiama l’atmosfera di festa del piatto con il suo colore acceso e la struttura leggera ma consistente.
- Mettete 150 gr di zucchero a velo, 200 gr di burro a temperatura ambiente, 1 bustina di lievito per dolci, estratto di vaniglia e 100 ml di panna in una ciotola e mescolate finché non risulta un impasto liscio ed elastico.
- Riposate l’impasto in frigorifero per almeno mezz’ora per facilitare la lavorazione.
- Accendete il forno a 180°C e, in contemporanea, imburrate e infarinate 6 stampini o posate fogli di carta forno su stampi in silicone.
- Dopo il riposo, stendete l’impasto e ritagliate cerchi perfetti per aderire agli stampi, schiacciando i bordi con le dita o decorandoli con una forchetta.
- Bucherellate il fondo con una forchetta per evitare la formazione di bolle d’aria durante la cottura.
- Versate una generosa quantità di confettura di fragole al centro di ogni crostata e aggiungete decorazioni a cuore tagliate con un tagliabiscotto.
- Infornate per circa 15 minuti finché la crosta risulta dorata e croccante.
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