Mini croissants gamberetti, ricotta, lime e aneto

La ricetta Mini croissants gamberetti, ricotta, lime e aneto è un piatto fresco e raffinato, nato dall’unione di sapori marini e terrestriche. La sua origine è nord-europea, dove l’aneto e il limone sono ingredienti comuni. Il contesto ideale per gustare questo piatto è un brunch di fine estate, circondati da amici e familiari.

Questa ricetta si basa su un connubio di sapori: i gamberetti, freschi e delicati, si uniscono alla cremosità della ricotta e all’aroma pungente dell’aneto. Il lime aggiunge una nota di freschezza, mentre la scorza di lime ne esalta la profumazione.

Per preparare i mini croissants, inizia sciogliendo le uova in una ciotola e mescolandole con la ricotta, il sale e l’aneto tritato. Aggiungi i gamberetti sgusciati e puliti, mescolando bene il tutto.

Stendi la pasta sfoglia sul piano di lavoro e, con un coppapasta, crea forme circolari. Adagiavi una piccola quantità di impasto al centro di ogni forma e piega la pasta a triangolo, sigillando gli angoli.

Spennella le superfici dei mini croissants con l’uovo sbattuto e cospargili con la scorza di lime.

Inforna a 180°C per 15-20 minuti, fino a quando non saranno dorati.

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