La ricetta Mini chiffon cake al cacao, un piatto tipico della cultura culinaria statunitense, è un dolce leggero e delicato che si gusta spesso durante gli incontri e i cocktail party. Il sapore intenso del cacao è accompagnato da un profumo inconfondibile di vanillina, creando un’esperienza sensoriale unica e piacevole.
Preparazione:
- Si miscelano gli albumi con lo zucchero ma non si montano;
- Si aggiungono le uova, uno per volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta;
- Si incorporate il cacao, la vanillina e lo zucchero; si aggiungono gli oli;
- Si miscelano la farina 00, la farina e il mais; si aggiungono il sale e il lievito;;
- Si uniscono gli ingredienti secchi agli ingredienti liquidi; si montano gli albumi;
- Si versa il composto in stampini da mini cherry cheesecake e si cuociono a 180°C per 25-30 minuti;
- Si lasciano raffreddare i cake prima di servirli.
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