Questo delizioso piatto è originario della cucina statunitense e si distingue per la sua combinazione di sapori salati e dolci. La ricetta prevede la creazione di mini cheesecake che vengono poi abbelliti con deliziosi pomodorini confit e erbe aromatiche fresche. Il piatto è ideale per essere servito come antipasto o come strumento per conferire una nota salata ai piatti di dolce.
Per preparare i Mini cheesecake salati con pomodorini confit, segui questi passaggi:
- Prepara i pomodorini confit imbattendoli nell’olio d’oliva extra-vergine e aggiungendo sale.
- Miscela la farina con il lievito racchiudendola in una ciotola sterile.
- Sulla medesima ciotola aggiungi il formaggio fresco, il formaggio philadelphia, il parmigiano, l’erba cipollina, il prezzemolo, il basilico, il timo e il sale, mescolando assiduamente in concomitanza con la crema di formaggio.
- Aggiungi il latte e il burro per dar forma alle consistenti e delicatissime mini cheesecake.
- Posiziona le deliziose mini cheesecake su cerchi appositi in una teglia e posizionali in forno e cospargile con ancora timo e erba cipollina per mezz’ora con il forno a temperatura 180 °C.
- Finisci la preparazione con la fresca e semplice aggiunta di basilico e prezzemolo al piatto.
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