La ricetta Mini cheesecake con gelee di limone……… presenta un mix di sapori inconfondibili che culminano in un dessert fresco e cremoso. Una base di biscotti al cacao sostiene una crema di formaggio morbida e gustosa, mentre una gelee di limone aggiunge una nota acidula e rinfrescante. Questo piatto è perfetto per le occasioni speciali o semplicemente per concedersi un momento di golosità.
La preparazione di questo dessert inizia con la base di biscotti al cacao, ottenuta tritando i biscotti secchi con il mixer e aggiungendo il burro fuso e lo zucchero. La miscela viene poi versata in formine rivestite di pellicola trasparente e refrigerata. In seguito, si prepara il ripieno, lavorando la ricotta e il philadelphia con lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto sodo. Il ripieno viene quindi distribuito sulle basi di biscotti e refrigerato per almeno due ore.
- Per preparare la gelee di limone, sciogliere una bustina di torta gel con acqua e succo di limone, aggiungendo anche lo zucchero. Portare a ebollizione e cuocere per 2 minuti, lasciando poi raffreddare.
- Livellare le cheesecake con precisione e decorare con fettine di limone.
- Lasciare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
