Mini cheescake di caprino con noci e perle di lampone

La ricetta Mini Cheesecake di caprino con noci e perle di lampone è un delizioso piatto d’autore che nasce dalle tradizioni gastronomiche del Medio Oriente. Il formaggio caprino, il miele e i lamponi conferiscono al piatto un caratteristico sapore dolce e amaro, mentre le noci aggiungono un tocco di croccantezza. Questo piatto è solitamente servito come dessert in occasioni speciali, come matrimoni e feste di fine anno.

Preparazione:

• Prendi 250g di formaggio caprino, scaldalo leggermente e amalgama con 2 cucchiai di miele.
• Frulla 100g di pane in cubetti e mescola con il formaggio e il miele.
• Stendi il composto su un foglio di carta da forno e lavora per creare un rettangolo uniforme.
• Taglia il rettangolo in quadrati da 5×5 cm.
• Inumidiscai i quadrati con un paio di forchette e disponili su una teglia da forno coperta da carta da forno.
• Pulisan le noci e gli lamponi e disponili sulla superficie dei quadrati.
• Forno a 180°C per 20-25 minuti, o fino a quando i mini cheesecake non saranno dorati.

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