Mini casette di pan di zenzero

, ricetta che rappresenta un dolce tipico primaverile, nato da un’idea di creatività unica e irresistibile. Questo piatto è strettamente legato alla tradizione cinese, dove il pan di zenzero è un ingrediente fondamentale. Spesso viene gustato durante le feste di primavera, quando il clima si rinnova e il mondo torna a essere pieno di colore e vita.

• Impastate 200g di farina, 100g di zucchero, 25g di lievito per dolci, 1/2 cucchiaino di cannella, 1/4 di cucchiaino di sale
• Aggiungete 120g di burro fuso e 1 uovo, mescolando fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo
• Per darti una base leggermente più solida a questi panini, preriscalda la cappa a 170°C per 10 minuti.
• Disponi il composto in una teglia da forno spelata e cuoci per 20 minuti circa, o fino a quando i panini sono dorati
• Cospargi 100g di zucchero a velo in un recipiente e mescola con 2 cucchiai di succo di limone
• Catapalla 100g di panna da montare con 4 grammi di zenzero grattugiato e 2 cucchiaini di zucchero, poi aggiungi 30g di latte
• Schiacci le albume con un pizzico di zucchero di canna e alcune gocce preziose di cioccolato
• Disponi queste abbondanti noci dentro delle tazze più o meno regolari, formate dai tuorli bianchi, servili tiepide
• Per guarnire questi dolcetti, decorali con una spruzzata di zenzero, un cucchiaio di zucchero, o ancora con una cioccolataia amichevole
• Nell’alternativa, può essere inserita una scatoletta di cioccolato al latte, profumatissimo e soffice
• Posiziona all’interno il cioccolato, o lo zucchero, in modo da creare lo spazio da riempire

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