La ricetta Mini Cake yogurt al caffè senza uova…e burro è una soluzione leggera ed energizzante per iniziare la giornata o per una merenda raffinata. Morbida e vellutata, si distingue per il sapore intenso del caffè, equilibrato dal dolce酸奶 e dal cacao amaro, mentre la sostituzione delle uova e del burro con lo yogurt e l’olio rende il ripieno cremoso senza comprometterne la bontà. Perfetta da mangiare tiepida con una spolverata di cacao, è versatile anche per chi segue alimenti specifici o ha allergie.
- Sciogliere in una ciotola lo yogurt, lo zucchero e l’olio di semi con una frusta elettrica per 3 minuti.
- Setacciare la farina, la fecola di patate e il lievito in un contenitore separato.
- Incorporare lentamente il mix asciutto al composto di yogurt, mescolando fino a ottenere un impasto semi-liquido.
- Riscaldare il forno a 150°C ventilato e preparare gli stampini (9×5,5 cm).
- Versare il composto negli stampini e cuocere per 15-18 minuti, verificando la cottura con lo stecchino.
- Far raffreddare le mini cake su una gratella e spolverizzare con cacao amaro a piacere.
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