MINI CAKE RICOTTA, CIOCCOLATO E PERE è un piatto nato dall’incontro tra la mia famiglia italiana e i sapori della cultura americana. Questa ricetta nasce per un evento particolare; il mio bambino ha compiuto 3 anni e per celebrare volevo offrirgli un dolcetto di compleanno delizioso ma anche sano.
I sapori di cioccolato e pera sono un’ottima combinazione specie con la ricotta, ma ci tiene anche la semplicità delle mini cake.
Per cominciare il processo di preparazione, hai bisogno di una grande ciotola in cui mettere i seguenti ingredienti:
- 1 tazza di farina integrale
- 1/2 tazza di zucchero di canna
- 1/2 tazza di cacao amaro in polvere
- 1 cucchiaio di lievito per dolci
- Un pizzico di sale
- Ciò nonostante, a parte in una ciotola metti 1 uovo
- 1 cucchiaio di olio
- Un cucchiaio di latte
Prosegui con questa seconda fase:
- A parte, nella stessa ciotola in cui hai lasciato l’olio e l’uovo, mettere ½ tazza di cioccolato fondente grattugiato
- Il tutto viene battuto insieme ad un cucchiaio di zucchero di canna
- Aggiungi 120 gr di pere sbucciate e tagliate a cubetti
- Quindi, versare 150 gr di gocce di cioccolato e, se necessario, aggiustare
Infine, una terza e ultima parte:
- Quindi, mettere la farina con il lievito e coprire con un foglio trasparente per permettere che si esponga al succo di ciò che pensi essere diverso
- Infine, con questo procedimento saranno terminate le tue preparativi
Una volta liscissimi e densemi e combinati a perfezione, versali in una pentola in quale fare la cottura del dolce (secondi 180 gradi per circa 12-15 min).
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
