La ricetta Mini cake natalizie con cioccolato e mandorle è un dolce autunnale che combina sapori caldi e speziati con la dolcezza del cioccolato e la croccantezza delle mandorle. Queste piccole delizie sono ideali per essere gustate durante le feste natalizie, magari accompagnate da una tazza di tè caldo o cioccolata.
La preparazione di questo piatto è piuttosto semplice e richiede solo alcuni ingredienti come farina, cioccolato fondente, zucchero di canna, ricotta, olio di semi di mais, mandorle tritate, lievito, bicarbonato, cannella e scorza d’arancia. La marmellata di albicocche aggiunge un tocco di dolcezza extra.
Per preparare le Mini cake natalizie con cioccolato e mandorle, segui questi passaggi:
- Accendi il forno a 175° e prepara gli stampini per dolci.
- Montate le uova e lo zucchero fino a formare una crema morbida e spumosa.
- Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente.
- Aggiungete alle uova la scorza d’arancia, la ricotta, la cannella e l’olio, mescolando a bassa velocità.
- Setacciate le farine con il lievito e il bicarbonato, poi aggiungete il cioccolato raffreddato e le mandorle tritate.
- Versate l’impasto negli stampini preparati, aggiungete una piccola quantità di marmellata e cospargete con le mandorle a striscioline.
- Infornate per circa 20 minuti, o fino a quando un ago infilato nel centro di una tortina non esce pulito.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
