La ricetta Mini cake di pane raffermo con pachino e mozzarella nasce dalla tradizione culinaria italiana, dove la semplicità e la creatività si fondono per creare piatti gustosi e saporiti. Questo piatto, caratterizzato dall’aroma inconfondibile del pane raffermo, la dolcezza dei pomodori pachino e la cremosità della mozzarella, è ideale per una spuntino veloce, un aperitivo originale o un antipasto ricco di personalità.
- Taglia il pane raffermo a cubetti e mettilo in una ciotola.
- Tritare finemente i pomodori pachino e aggiungerli al pane.
- Grattugiare la mozzarella e il parmigiano. Aggiungerli al pane con i pomodori.
- Unire le uova, l’olio, il sale e il pepe. Mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Imburrare degli stampini per muffin e riempirli con il composto di pane.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, o finché i mini cake non saranno dorati e cotti all’interno.
- Servire i mini cake di pane raffermo con pachino e mozzarella caldi o freddi.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
