- Sformare i tomini e tagliare a metà.
- Tritare finemente lo speck.
- Mescolare tra loro il formaggio tomino tritato, lo speck, un cucchiaino di miele e un pizzico di pepe.
- Farcire ogni metà del tomino con il ripieno di spece e formaggio.
- Scaldare leggermente una padella antiaderente.
- Cuocere i mini burger di toma del Melle su entrambi i lati, fino a doratura.
- Tagliare in fette dei pomodori perini.
- Sguainciare una spessa striscia di senape al miele.
- Completare ogni mini burger con un pomodoro perino e una striscia di senape al miele.
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