La ricetta Mini Burger di Borlotti e Rape Rosse è un piatto originario della cucina vegetariana, noto per i suoi sapori delicati e naturali. Solitamente gustato in occasioni informali, come picnic o cene estive, questo piatto unisce la fragranza delle rape rosse con la consistenza dei borlotti.
- Taglia le patate a cubetti e lessale fino a renderle tenere.
- Aggiungi sale marino e pepe per insaporire le patate.
- Metti a cuocere le rape rosse in acqua bollente salata fino a renderle morbide.
- Taglia i porri a strisce sottili e saltali in padella con olio d’oliva extra-vergine.
- Aggiungi il tofu alla padella con i porri e fai cuocere fino a che non sia dorato.
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