Mini burger di bietola e pollo con dip allo yogurt

La ricetta Mini Burger di Bietola e Pollo con Dip allo Yogurt è un piatto creativo e salutare grazie all’uso di bietole fresche e pollo magro. Questo mini burger è caratterizzato da sapori tipici dell’Italia, con un tocco di cremosità grazie al dip allo yogurt. È perfetto per un pasto veloce e sportivo, sia che si cerchi di gestire una giornata piena sia per delle serate con gli amici.

• Prepara un impacco di bietole e pollo pressando delicatamente il condotto di mezzo al centro.
• In un recipiente miscela 1 uovo, basilico fresco, erba cipollina, prezzemolo, pepe nero e un filo di olio e amalgama gli ingredienti.
• Forma piccole cialde di impasto grande circa l’1 cm di spessori.
• Far cuocere i burgers a fiamma medio-bassa in forno preiscaldato per 18/20 minuti circa.
• In un’altra ciotola riduci 1 uovo a schiuma con pepe verde. In quella in cui lavori il sodo olio, sfumalo delicatamente per fare cuocere le foglie al vapore per circa 7/8 minuti.
• Porta a spuma un tubetto di yogurt e aggiungi il sesamo per guarnire i condimenti. Agli ingredienti spugnona 1 feta insaporita e trita e, se si desidera maggior freschezza, con un’altra tazza di foglie cotte con un po’ di olio e pepe, a seconda dell’intento del piatto si vuole che si mantenga la classica o abbia un tocco fresco per come l’ho fatto io, il resto di giudicare.
• Assembla il tuo delizioso piatto con i ‘mini burger’ sopra un panino, un po’ di schiuma al centro e vari tipi di condimenti decorativi da una tazza in alto.

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