Mini brioches alla marmellata

I Mini Brioches alla marmellata sono un piatto tradizionale francese che piace ai bambini e agli adulti per la sua dolcezza e l’eleganza della sua presentazione. Questa delicata pasticceria tipica della Francia settentrionale è solitamente servita come dessert o colazione, soprattutto durante le occasioni speciali.

Si tratta di una variante dei brioche, ottenuta riducendo le dosi di ingredienti per ottenere delle brioche di piccola dimensione. Questo piatto è anche molto versatile e può essere preparato in diverse varianti, con diversi tipi di farcitura e decorazione.

Preparazione

• Fondi i brioches in acqua tiepida per 10-15 minuti.
• Stendi la pasta sfoglia e taglia del cerchio di circa 12 cm. Attornila alle estremità.
• Riempisci al centro del cerchio di pasta sfoglia un cucchiaio di marmellata di fragole.
• Laccia attentamente gli orli per evitare che vadano aperti durante la cottura. Cospargi di zucchero o miele.
• Circonda i briochi con gli altri cerchi di pasta sfoglia, ottenendo così una forma di fagottino e pressa con un mattarello. Cospargi ancora zucchero o miele. Cuoci in forno preiscaldato a 180°C per circa 20 minuti.
• Lascia raffreddare i briochi prima di servire.

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