La ricetta Minestrone fresco ricetta della nonna è un classico della tradizione italiana, un piatto caldo e sostanzioso che rappresenta la quintessenza della cucina contadina. In questo piatto, i sapori freschi dei vegetali e degli alimenti dell’autunno si uniscono in un unico momento di armonia e gusto. Questo piatto è solitamente consumato durante l’autunno e l’inverno, come momento di riflessione e di riunione famigliare.
Preparazione
- Iniziare tritando l’aglio e la cipolla in pentolino con un filo di olio, poi aggiungere i bocconcini di sedano e carote e saltare per alcuni minuti.
- Aggiungere i fagioli e il cavolfiore, poi coprire il pentolino e lasciare cuocere per 20 minuti.
- Aggiungere le zucchine, le bietole, la zucca e le patate, poi coprire e lasciare cuocere per altri 20 minuti.
- Messare il tutto in una grande ciotola e regolare l’acidità con un pizzico di pepe.
- Servire il Minestrone fresco piatto caldo, guarnito con un’infarinata di prezzemolo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
