La ricetta Minestrone di Verdure Autunnale | Hearty Fall Minestrone Soup è un piatto tradizionale italiano che racchiude i sapori e gli ingredienti caratteristici della stagione autunnale. Originario della zona mediterranea, questo minestrone è noto per la sua ricchezza di verdure, legumi e sfumature aromatiche. Si gusta solitamente come piatto principale o come accompagnamento a piatti rustici durante le giornate fredde e umide dell’autunno.
Per preparare questo delizioso piatto, segui i seguenti passaggi:
- Scalda l’olio d’oliva extra-vergine in una grande pentola e soffriggi l’aglio e il porro finché non siano teneri.
- Aggiungi il broccolo, la carota, il cavolfiore, il cavolo, il finocchio, la rapa e la zucca, e soffriggi per circa 5 minuti.
- Versa il brodo vegetale, la passata di pomodoro, le olive, il rosmarino, l’alloro e il sale. Porta a ebollizione e poi riduci il fuoco.
- Lascia cucinare per almeno 30 minuti, aggiungendo lo zucchero e il sedano a metà cottura.
- A fine cottura, aggiungi gli spinaci e il minestrone. Lascia cuocere per altri 5 minuti.
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