Ingredienti per Minestrone autunnale
- biete
- broccoli
- brodo
- carote
- cipolla bianca
- minestrone
- olio
- passata di pomodoro
- pasta tipo anellini
- pasta tipo filini
- patate
- pomodori
- prezzemolo tritato
- sale grosso
- sedano
- verze
- zucca
- zucchine
Preparazione della ricetta
Come preparare: Minestrone autunnale
La ricetta Minestrone autunnale è un piatto tipico dell’autunno italiano, quando i ortaggi freschi e colorati si uniscono per creare un sapore unico e raffinato. Questo piatto è spesso gustato durante le giornate più fredde, quando si cerca un’alimentazione calda e sostanziosa. La sua origine risale alla tradizione contadina, dove si utilizzavano tutti gli avanzi di verdure per preparare un brodo nutrizionale e sostanziale.
- Pulisci e affetta le biete, i broccoli, le carote, la cipolla bianca, il sedano, le verze e la zucca.
- Versa l’olio in una pentola capiente e soffrigge le verdure affettate fino a quando non saranno tenere.
- Aggiungi il brodo, la passata di pomodoro e le patate.
- Lascia cuocere il tutto per circa 20-25 minuti, o fino a quando le patate non saranno cotte.
- Lava e aggiungi la pasta tipo anellini e filini, e cuoci per altri 5-7 minuti.
- Integra le zucchine e i pomodori, e cuoci per altri 2-3 minuti.
- Insaporisci con sale grosso e prezzemolo tritato.
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