La ricetta Minestra Orzo, Zucca e fagioli rustica rappresenta un classico della cucina italiana, in particolare delle regioni centro-meridionali. Questo piatto è tipicamente servito durante le giornate autunnali e invernali, quando la zucca è in stagione e i sapori caldi e rustici sono più apprezzati.
- Pulisci e affetta la cipolla, poi soffriggila in olio con il guanciale di maiale finché non è dorata.
- Aggiungi l’orzo e il rosmarino, e cuoci per alcuni minuti finché l’orzo non è leggermente tostato.
- Aggiungi la zucca a dads e cuoci finché non è tenera.
- Unisci i fagioli borlotti sgocciolati e condisci con sale fino.
- Servi la Minestra Orzo, Zucca e fagioli rustica calda e buon appetito!
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