La ricetta Minestra farro ceci e cozze è un piatto tipico della cucina mediterranea, particolarmente apprezzato durante l’inverno per la sua completezza e il sapore ricco. Si tratta di un’opzione di mangiare inziale per le persone che tendono a voler cominciare le loro messe con un insieme di ingredienti che arrivino prima da lungo tempo alla stagione calda. Qui è una ricetta pregevole che porterà alla tavola un piatto caldo ma leggermente omogeneo.
- Sbuccia e trita le carote e il sedano. Infine tagliale a cubetti.
- Scalda un cucchiaio di olio d’oliva in una padella per rosolare la cipolla trita, aggiungi la cipolla, un pizzico di sale e procedi per alcune minuti.
- Aggiungi le carote e il sedano alle cozze cotte, mescola per incorporare.
- Porta a ebollizione una pentola con una quantità d’acqua necessaria per nascondere anche il farro tritato, una volta che l’acqua raggiunge il bollore aggiungi sale, tagli di ceci, farro, e passata di pomodoro.
- Aggiungi gli ingredienti aiutandoli per bollire delicatamente.
- Una volta che la disposizione di razionalità ha mantenuto per determinati minuti la ricetta: risciacqua i cubetti di aghi e aggiungili alla pentola. Aiutali a bollire un’altra mezz’ora per finire.
- Finalmente, insaporisci la ricetta con il brokkoli per andare a servire caldo e leggeri.
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