La Minestra di spinaci carote fagioli e cereali è un piatto tradizionale della cucina italiana, originario del Nord Italia. Questo piatto è caratterizzato da un insieme di sapori delicati e nutrienti, che lo rendono ideale per un pranzo casalingo o una cena con amici.
- Lavare e mondare le carote, tagliarle a tocchetti e metterle a lessare in un tegame con un po’ di brodo vegetale.
- Nel frattempo, cuocere i fagioli borlotti, il farro, il grano e l’orzo in un’altra pentola con acqua salata.
- In un’altra pentola, soffriggere i porri con un po’ di olio, quindi aggiungere le foglie di spinaci e cuocere il tutto finché gli spinaci siano appassiti.
- Una volta cotti i fagioli e le carote, unirli alla pentola con gli spinaci e aggiungere il brodo vegetale e il riso.
- Saltare il tutto e aggiungere il parmigiano grattugiato.
- Servire la Minestra di spinaci carote fagioli e cereali calda, aggiungendo un po’ di pepe a piacere.
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avena, brodo vegetale, carote, fagioli borlotti, farro, grano, orzo, parmigiano, pepe, porri, riso, sale, spinaci
