La ricetta Minestra di pasta patate e provola di Anna Moroni è un piatto tradizionale che unisce sapori e ingredienti tipici della cucina italiana. Questo piatto solitamente viene gustato durante le stagioni più fredde, quando un piatto caldo e confortante è particolarmente apprezzato. La combinazione di patate, pasta, e formaggio provola dona un sapore ricco e saporito.
- Tagliate a pezzi la cipolla, le carote e le coste di sedano e fate soffriggere in olio fino a che non sono teneri.
- Aggiungete il prosciutto crudo tagliato a cubetti e fate cuocere per qualche minuto.
- Aggiungete le patate sbucciate e tagliate a cubetti, i pomodori maturi e il vino bianco.
- Aggiungete acqua e portate a ebollizione, poi aggiungete la pasta e cuocete fino a che è al dente.
- Aggiungete il formaggio grana e la provola tagliati a pezzi e mescolate bene.
- Aggiustate di sale e pepe e servite calda.
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