La ricetta MINESTRA DI PASTA E CECI
La ricetta MINESTRA DI PASTA E CECI è un piatto tipico della tradizione mediterranea, caratterizzato da sapori intensi e profondi. Nasce dall’unione di ingredienti semplici ma di alta qualità, che insieme creano un sapore unico e gustoso. Solitamente viene gustato durante le giornate fredde, quando si cerca un comfort food che dia energia e sazia la fame.
- Scegli gli acciughe fresche e lasciale in ammollo in acqua per 30 minuti.
- Scalda lo strutto in una pentola capiente e aggiungi l’aglio tritato.
- Aggiungi i pomodori pelati e tritati e il pepe, e lascia cuocere per 10 minuti.
- Aggiungi la pasta tipo cannolicchi e cuoci per 15 minuti o fino a quando non sarà al dente.
- Aggiungi le acciughe scolate e il rosmarino e regola di sale.
- Lascia cuocere per altri 10 minuti.
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