La ricetta Minestra di pasta con tenerumi è una tradizione culinaria semplice e gustosa tipica del sud Italia. Un piatto nato dalla generosità della terra e dalla sapienza della tradizione popolare, si caratterizza per sapori autentici e un aroma inconfondibile. La sua consistenza cremosa e i suoi ingredienti robusti ne fanno un piatto ideale per le giornate fredde o per un pranzo leggero in compagnia.
- Soffriggi l’aglio in olio extra-vergine d’oliva.
- Aggiungi i pomodori pelati schiacciati con una forchetta.
- Cuoci a fuoco medio per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Porta a ebollizione abbondante acqua salata per cuocere la pasta.
- Nelle ultime fasi di cottura, aggiungi la pasta all’amido di pomodoro.
- Cuoci la pasta fino a raggiungere la consistenza desiderata.
- Impiatta la Minestra di pasta con tenerumi
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