La ricetta Minestra di orzo e zucchine con patate
Questa deliziosa minestra è un piatto tipico della tradizione mediterranea, caratterizzato dal miscuglio di sapori e colori dei singoli ingredienti. L’orzo e le zucchine conferiscono un gusto leggero e fresco, mentre le patate e le verdure regalano un tocco di sostanza e consistenza. Il piatto viene solitamente gustato durante il pranzo o come merenda vera e propria.
Preparazione
- Trucchiamo le carote e il sedano
- Soffrigiamo la cipolla bianca in un po’ d’olio finché non è dorata
- Aggiungiamo le zucchine e le patate, e cuociamo per circa 10 minuti
- Aggiungiamo l’orzo, il sale grosso e circa 4 tazze d’acqua
- Fumiamo per circa 20 minuti finché il l’orzo è tenero
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