La ricetta Minestra di Natale senza glutine, un piatto per le feste nasce come un’evoluzione della tradizione durante le festività natalizie. Questo piatto ricco e saporito si caratterizza per la combinazione di ingredienti semplici e genuini, come lenticchie, verdure e carni, che lo rendono ideale per essere gustato in compagnia. Le spezie, come cumino e pepe nero, aggiungono una nota speziata che accompagna il sentore agrumato del limone.
Per preparare questa Minestra, segui questi passaggi:
- In una pentola capiente, soffriggere aglio, cipolla e sedano in olio d’oliva extra-vergine.
- Aggiungere la carne macinata e cuocere fino a doratura.
- Unire le carote, le patate, le lenticchie e gli aromi a piacere.
- Sfumare con un goccio di brodo vegetale e lasciare bollire a fuoco lento per circa 30 minuti, o fino a quando le verdure risultano morbide.
- Aggiungere gli spinaci e continuare la cottura per qualche minuto.
- Grattugiare un po’ di limone sulla superficie e regolare di sale e pepe.
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