Ingredienti per Minestra di lenticchie e verdure
- aglio
- brodo vegetale
- carote
- cipolla
- lenticchie
- olio
- parmigiano
- peperoncino rosso
- pomodorini
- prezzemolo
- sale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Minestra di lenticchie e verdure
La ricetta MINESTRA DI LENTICCHIE E VERDURE è un piatto tradizionale della cucina italiana, originario delle regioni del centro-nord. Questo piatto è conosciuto per i suoi sapori intensi e delicati, dati dalle lenticchie e dalle verdure fresche, che lo rendono un’idea perfetta per un pranzo o una cena autunnale o invernale. Di solito, viene servito come primo piatto in occasioni speciali o durante le festività.
- Riscalda 2 cucchiai di olio in una grande pentola a fuoco medio.
- Aggiungi 1 cipolla tritata e 2 carote a dadini e fallo soffriggere per 5 minuti finché non sono teneri.
- Aggiungi 2 spicchi di aglio tritati e 1 peperoncino rosso sminuzzato e cuoci per altri 2 minuti.
- Versa 1 litro di brodo vegetale e porta a ebollizione.
- Aggiungi 1 tazza di lenticchie e cuoci per 20-25 minuti finché non sono teneri.
- Aggiungi 1 tazza di pomodorini a pezzi e cuoci per altri 10 minuti.
- Sale q.b. e aggiungi parmigiano grattugiato e prezzemolo tritato.
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